Published On: อาทิตย์, ต.ค. 9th, 2011

วิธีทำข้าวหมูแดงและสูตรการทำ อาหารจานเดียวที่สร้างรายได้อย่างงดงาม

ข้าวหมูแดงเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมกันเป็นอย่างมาก ด้วยความอร่อยความสะดวกสบายในการรับประทาน ข้าวหมูแดงเป็นเมนูอาหารที่สร้างรายได้อย่างงดงามอีกอาชีพหนึ่ง ใครที่คิดจะทำเป็นอาชีพก็ลองทำกินดูก่อนนะ อาชีพขายข้าวหมูแดงเป็นอาชีพที่อิสระอีกอาชีพหนึ่ง และข้าวหมูแดงก็เป็นที่นิยมทำขายกันมากในที่ คนอยู่อาศัยมากตามชุมชนตลาดเก่า ตลาดตอนกลางคืนพ่อค้าแม่ค้าส่วนมากมาจับอาชีพขายข้าวหมูแดงจะรู้สึกว่าร่ำรวยกันทุกคน แต่ที่สำคัญเราต้องมีทำเลขายของที่ดีก่อนนะจึงจะขายดีร่ำรวยแน่ ต่อไปเรามาดูการทำข้าวหมูแดงกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง

เนื้อหมูส่วนสะโพก                                                                                                1              กิโลกรัม

ซอสมะเขือเทศกระป๋อง                                                                                       3              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                                                                                 1              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ                                                                                                                   1              ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง                                                                                                  1              ช้อนโต๊ะ

เหล้าโรงหรือเหล้าขาว

เครื่องปรุงรส รสหมู ชนิดผง                                                                                 2              ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา                                                                                                                 2              ช้อนชา

น้ำมันพืช                                                                                                                2              ช้อนชา

สีแดงสำหรับผสมอาหาร                                                                                                       เล็กน้อย

วิธีทำข้าวหมูแดง

เอาเนื้อหมูตรงสะโพกมาหั่นเป็นชิ้นยาวและหนาพอสมควรสัก 1 นิ้วเศษ ควรเอาความคมของส้อมจิ้มไปทั่วๆ ชิ้นหมู เพื่อให้เครื่องปรุงและส่วนผสมที่เอามาหมักซึมซาบเข้าไปได้สะดวก เอาชิ้นหมูลงใส่ไว้ในกะละมังใบย่อม เพื่อคลุกเคล้าผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ

ใส่เครื่องปรุงและส่วนผสม ลงไปในชิ้นหมู คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน โดยมีซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช เหล้าขาวหรือเหล้าโรง น้ำตาลทรายแดง เครื่องปรุงรสรสหมูชนิดผง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา สีแดงผสมอาหาร หมักเอาไว้สัก 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงและส่วนผสมแทรกเข้าไปในเนื้อหมูมากๆ จากนั้นเอามาย่างบนเตาถ่านหรือจะเอาไปอบในเตาอบก็ได้เช่นเดียวกันแล้วแต่สะดวก

เครื่องปรุงน้ำราดหมูแดง

น้ำซุปกระดูกหมู                                                                                                 6              ถ้วยตวง

ผงพะโล้                                                                                                                1              ช้อนชา

เครื่องปรุงรสรสหมูชนิดผง                                                                              2              ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                                                                                                 3              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ                                                                                                                   1              ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม                                                                                                  5              ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปิ๊บ                                                                                                             3              ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น                                                                                                          1              ช้อนชา

แป้งข้าวโพด                                                                                                         2              ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่วป่น                                                                                                        3              ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงน้ำราดหมูแดง

เอาหม้อมาใส่น้ำซุปลงไปตามคำแนะนำก่อนอื่น

ยกตั้งบนเตาไฟ ต้มให้น้ำซุปเดือดแล้วใส่เครื่องปรุงและส่วนผสมลงไปได้ทันที ได้แด่ผงพะโล้ เครื่องปรุงรสรสหมูชนิดผง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลปิ๊บ พริกไทยป่น ถั่วลิสงคั่วป่นคนให้กัน

หากดูว่าน้ำน้อยเกินไปก็เติมน้ำซุปลงไปได้อีกพอสมควร ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำซุปเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วราดลงไปทีละน้อย ให้มีลักษณะเหนียว ข้น กำลังพอเหมาะ

ข้าวสวย 1 จาน หั่นหมูแดงวางลงบนข้าวนี้ ราดด้วยน้ำราดที่ปรุงได้ดีแล้ว วางต้นหอม 2-3 ต้น แตงกวา พริกดองน้ำส้ม ก็อร่อยแล้ว

วีดีโอการทำ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ น้ำราดข้าวหมูแดง

ขอบคุณเจ้าของคลิป MrFoodandTravel คุณสามารถเข้าไปดูเพื่มเติมได้อีกที่ :: http://www.youtube.com/user/MrFoodandTravel

Displaying 29 Comments
Have Your Say
  1. น.ส.สุภาพ พัฒนกิจ พูดว่า:

    อยากจะขายมากมากเลย

  2. นิรนาม พูดว่า:

    แล้วหมูแดงทำยังไงคะ

  3. แตง พูดว่า:

    ขอบคุณค๊ะ

  4. โจโจ้ พูดว่า:

    (I) (L) ขอบคุณนะคะจะลองทำให้คนอื่นชิมเผื่ออร่อยจะได้ทำเป็นอาชีพหลังจากตกงาน

  5. เมสินี พูดว่า:

    อยากทำกินบ้างค่ะ

  6. เมสินี พูดว่า:

    จะทดลองทำกินก่อน แล้วจะทำขายค่ะ

  7. ฝน พูดว่า:

    :-) :-) จะทดลองทำ เพื่อขายเพิ่มที่ร้าน ขอบคุณสำหรับข้อมูลดี

  8. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    :-D เยี่ยมขอบคุณสำหรับสูตร

  9. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    (K)

  10. อยากได้สูตรการทำข้าวหมูค่ะ พูดว่า:

    :-D (L)

  11. สา พูดว่า:

    อร่อยอ่ะ

  12. pop พูดว่า:

    :-D จะทำดูบ้าง

  13. นุส พูดว่า:

    :-) ต้องลองทำบ้างแล้วแหละว่าจะทำได้หรือเปล่า

  14. น้ำผึ้ง พูดว่า:

    จะลองทำข้าวหมูแดง for my husband and thank you from HAITI.

  15. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    ขอบคุณมากสำหรับวิธีทำ ก็ไม่ยากน่ะ ทำง่ายกว่าที่คิดไว้ ทำกินเองปรับรสถูกใจทุกคนในครอบครัว

  16. แม่น้องเอม พูดว่า:

    จะลองทำดู

  17. ya พูดว่า:

    อยากได้สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ค่ะ :-D ;-)

  18. น้องเอิง พูดว่า:

    จะลองทำดู

  19. อำนวย พูดว่า:

    วันนี้จะลองทำดู ขอบคุณครับ
    (K)

  20. นู๋วรรณ พูดว่า:

    หน้าอร่อยจังเลย :-D

  21. คุณแมว พูดว่า:

    ดีมากเลยคะจากที่ไม่เคยทำเราสามารถทำได้ทำดูแล้ว
    :-D (Y)

  22. แม่จุ๋ม พูดว่า:

    wow….!!! มันต้องอร่อยแน่ๆ ขอบคุณสำหรับวิธีการทำ (Y)

  23. คุณนิด พูดว่า:

    อยากมีร้านที่ทำเลดีๆ เปิดขายข้าวหมูแดงหมูกรอบสาธุถูกหวยรางวัลที่ 1เถอะ :-O (Y) :-D :-) :-$

  24. คุณนิด พูดว่า:

    น่าลองเอาไปทำขายดูอาชีพเสริม :-( :-$ (K) (L)

  25. ต้น พูดว่า:

    ตอนนี้รู้สึกว่าอาหารการกินเรื่องราคาแพงกันเหลือเกิน จานล่ะ 35-40 ขึ้น หรือว่าจะหันมาทำขายเองจะดีมั้ยเนี่ย.. :-(

  26. ข้าวสวย พูดว่า:

    ขอสูตรการทำข้าวขาหมูด้วยค่ะ

  27. หมูแดงน้อย พูดว่า:

    ขอบคุณค่ะสำหรับวิธีทำข้าวหมูแดง ต้องการทำมานานแล้วแต่ไม่มีเวลาทำสักที

108 อาชีพ sme การ ศึกษา การทำบัญชี การประมง กาแฟสด ขายของมือสอง ขายของออนไลน์ ขาย ไอศกรีม ทอด ค้าขาย งาน Part time งานบริการ งานประดิษฐ์ งานฝีมือ งานอดิเรก ช่องทางทํากิน ธุรกิจ online ธุรกิจ SME ธุรกิจ การ ศึกษา ธุรกิจทำเงิน ธุรกิจร้านค้า ธุรกิจส่วนตัว ธุรกิจออนไลน์ ธุรกิจ แฟ รน ไช ส์ ธุรกิจ แฟ รน ไช ส์ การ ศึกษา พืชพันธุ์ไม้ พืชเศรษฐกิจ วีดีโอทำอาหาร หาเงิน อาหาร เงินกู้ เฉาก๊วย ธัญพืช เปิดบัญชีออนไลน์ เฟ รน ไช น์ การ ศึกษา เส้นทางเศรษฐี แฟรนไชส์ แฟ รน ไช ส์ franchise แฟรนไชส์การศึกษา แฟรนไชส์การศึกษา สถาบัน ศิ. กวดวิชา แฟรนไชส์กาแฟ แฟรนไชส์กาแฟสด แฟ รน ไช ส์ ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้น แชมป์ แฟ รน ไช ส์ ลูกชิ้น หมู แฟ รน ไช ส์ สถาบัน กวด วิชา แฟรนไชส์แพนด้าลูกชิ้นปลาระเบิด โปรโมทธุรกิจฟรี