Published On: ศุกร์, ต.ค. 14th, 2011

วิธีทำซาลาเปาไส้หมูสับ สูตรการทำซาลาเปาให้อร่อยนุ่มนวล

พูดถึงขนมจีบแล้วก็นึกถึงซาลาเปาทันที ซาลาเปาเป็นอาหารที่รับประทานง่าย ซาลาเปามีอยู่หลายไส้หลายแบบ อย่างเช่น ซาลาเปาไส้หมูสับ หมูแดง ซาลาเปาไส้เผือก ซาลาเปาไส้ไข่เค็มและอีกหลาย ๆ ไส้ ใครที่มีความคิดที่ดี ๆ หน่อยก็สามารถคิดไส้ของซาลาเปาที่มันแตกต่างจากคนอื่น ๆ ทำเป็นแบบฉบับของตนเองไปเลย คงน่าอร่อยถ้ามีซาลาเปาไส้ลาบ ไส้ต้มยำ ส้มตำ ชอบอะไรก็ลอง ๆ ทำกันดู ส่วนตัวผมแล้วยังไม่เคยได้ทำเลย หาข้อมูลมาได้ เห็นว่ามีประโยชน์แน่ ๆ จึงมาแนะนำกันต่อ ขั้นตอนแรกเรามาดูวัตถุดิบที่ใช้ทำซาลาเปาไส้หมูสับกันเลย ไม่เข้าใจตรงไหนก็ดูที่ vdo ได้ครับจะได้เข้าใจในการทำมากขึ้น

วัตถุดิบที่ใช้ทำซาลาเปาไส้หมูสับ

ซาลาเปาไส้หมูสับ

1. แป้งเค้กบัวแดง 375 กรัม หรือ 4 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย  10 กรัม หรือ      1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า  200 กรัม หรือ            1 ถ้วยตวง
4. ยีส                                              1 ชต.
5. ผงฟู                                            1 ชต.
6. เกลือ                                          1/2 ชช.
7. ไข่ไก่                                         1 ฟอง
8. เนยขาว                                      4 ชต.
9. น้ำมันพืช                                    4 ชต.
10. หมูสับ                                      2.5 กก.
11. น้ำมันหอย                               5 ชต.
12. ซีอิ้วขาว                                   5 ชต.
13. ซอสปรุงรส                             5 ชต.
14. มันแกว                                    1 กก.
15. เกลือและพริกไทยอย่างละ  2 ชช.
16. หอมและกระเทียมอย่างละ  2 ชช.

วิธีการทำไส้หมูสับ

1. นำหมูสับมาใส่ในกะละมัง ตามด้วยใส่ น้ำตาลทราย , ซอสปรุงรส ,ผงปรุงรส,พริกไทย ,แป้งมัน และตอกใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง นวดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. จะใส่ส่วนผสมที่เหลือ มันแกว และ ต้นหอมซอย ลงไป เคล้าให้เข้ากัน นำไปหมักพักทั้งไว้ 1 ชั่วโมง

วิธีการทำแป้งซาลาเปา

1. นำส่วนผสมมาผสมในกะละมัง มีน้ำตาลทราย ,ยีสต์ ,เกลือ,ผงฟู,น้ำเปล่า คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. เทแป้งอเนคประสงค์พอประมาณลงกะละมังใหญ่ แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดที่คนเข้ากันแล้วมาเทลงแป้ง จากนั้นก็นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้ว ค่อย ๆเติมแป้งอเนคประสงค์ ทั้งหมดนวดให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อนุ่ม และ จากนั้นพักแป้งทิ้งไว้ให้ขึ้นฟู จึงค่อยนำไปใส่ไส้ได้
3. ก่อนที่จะห่อ ให้นวดไล่ฟองอากาศออกด้วย จับแป้งขั้นมาปั้นเป็นกลม ๆ กดให้แบนเป็นกลม ๆ ตักไส้หมูสับวางลงบนแป้งห่อ แล้ว จับจีบ หมุนซาลาเปาไปรอบ ๆ เพื่อให้ได้รูปที่กลมสวยงาม แล้ววางลงบนกระดาษรองก้นซาลาเปา
6. นำซาลาเปาวางเรียงบนซึ้งนึ่ง และนำไปนึ่ง 20 นาที ก็จะได้ซาลาเปาที่ออกมาน่ารับประทาน เพื่อง่ายต่อการจำไส้ต่าง ๆ ก็แต้มสีลงบนซาลาเปา เพื่อให้รู้ว่าเป็นไส้อะไรตอนนำไปขาย

ข้อมูลเพิ่มเติมการทำซาลาเปาไส้หมูสับ

http://dailydeliciousthai.blogspot.com
http://www.pantown.com
http://www.horapa.com
http://www.bloggang.com
http://www.zomzaa.com
สำหรับใครที่สนใจทำเป็นอาชีพก็สามารถทำได้ แต่เราควรจะมีจุดเด่นของตนเองด้วยฝึกฝนตนเองจนชำนาญแล้วท่านจะพบว่า การทำอาชีพขายซาลาเปานั้นสามารถสร้างรายได้แก้จนให้เราได้อย่างแน่นอน

Displaying 60 Comments
Have Your Say
  1. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    ซาลาเปาวราภรณ์อร่อยจริงๆๆค่ะอร่อยทุกอย่างค่ะติ่มซำก้ออร่อยค่ะ

  2. นิรนาม พูดว่า:

    จะลองทำดู

  3. นก พูดว่า:

    จะลองทำดูค่ะ

  4. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    กำลังหาพอดีขอบคุนคาบ

  5. มาย พูดว่า:

    เดียวรองทำ

  6. sawitree พูดว่า:

    อยากทานค่ะแ่ทำไ่อร่อย

  7. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    ดีค่ะกำลังหัดทำพอดี

  8. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    good

  9. พล สายไหม พูดว่า:

    จะลองเอาไปทำดูครับ อยากเปิดร้านเป็นของตัวเอง

  10. /////////// พูดว่า:

    น่าอร่อยมากค่ะ

  11. ยา พูดว่า:

    ชอบมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

  12. นิด พูดว่า:

    อยากค๊ะแต่ก้จะรองใหม่

  13. เกม เพรชบุรี พูดว่า:

    เยี่ยมยอด กำลังหางานทำเลย นี่ล่ะ อาชีพในอนาคต

  14. ปลาเล็ก พูดว่า:

    :-P (F) :-D (L) ;-) :-O (K) (*) (Y) :-) (I) สุดยอด

  15. jijky@hotmail.com พูดว่า:

    ดีจังได้รุ้เกี่ยวกับซาลาเปามากขึ้นค่ะ แต่… ลมข้อ4-5หรอป่าวคะไปข้อ6เลยอ่ะ (Y) :-)

  16. ชื่อของคุณ......แนนนี่ พูดว่า:

    ชอบๆ (Y) (F)

  17. จี้ พูดว่า:

    จะลองทำดูนะค่ะ :-)

  18. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    :-D :-D

  19. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    สวัดดี

  20. ปลาน้อย พูดว่า:

    :-P อยากรู้จักกับซาลาเปา

  21. chitchanokthongarb@hotmai.com พูดว่า:

    :-D อยากกินแต่กลัวทำไม่อร่อยค่ะ

  22. chitchanokthongarb@hotmai.com พูดว่า:

    อยากกินแต่กลัวทำไม่อร่อย

  23. หมูหวาน พูดว่า:

    อยากทำเป็น จะได้ทำเป็นอาชีพเสริม

  24. ด๊ะดี๊ ดี๊ด้า พูดว่า:

    :-D ชอบๆๆๆ คร๊า

  25. ไข่นกกระทาทอดออกเป็นช็อกโกแล็ต พูดว่า:

    (Y) (G) :-D :-) (H) (D) น่ารับประทานมากๆๆๆๆๆๆ

  26. ซาลาเปว พูดว่า:

    ขาวจัง

  27. แพมมากมาย พูดว่า:

    (I) อยากกินแต่ไม่อยากทำำำ

  28. เราไปดูดวงมาแม่นมากแนะนำดีมาก พูดว่า:

    :-P 0805371015

  29. เปาน้อย พูดว่า:

    :-$ จะลองทำค่ะ

  30. หน่อไม้ พูดว่า:

    :-S :-S แล้วไส้หมูเค้าต้องเอาไปนึ่งให้สุกก่อนหรือเปล่าอ่ะ

  31. จักษ์ พูดว่า:

    :-P

    สุดยอดครับ

  32. นัท พูดว่า:

    :-) :-D (Y) ลองทำแล้วนิ้มมาก

  33. นัท พูดว่า:

    :-) ลองทำแล้วนิ้มมาก

  34. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    :-O

  35. นัท พูดว่า:

    จะลองทำนะค่ะ

  36. เวลา พูดว่า:

    (Y)
    (Y) (Y) (Y) ;-) ;-) :-O :-D สุดยอดดดดดดดดดดดด

  37. ครูศรราม พูดว่า:

    ผมจะเอาไปสอนเด็กนักเรียน ขอบคุณครับ

  38. ป.ซลาเปา พูดว่า:

    เออรี่จะทำขายได้เวลาลุยแล้ว

  39. ดาว พูดว่า:

    ถ้าไม่มีเครื่องนวดเอามือนวดได้มั๊ยคะ

  40. เปรี้ยว พูดว่า:

    สุดยอดเลยว้าวววววววววววววววววววว :-D

  41. ณัฐธิดา พูดว่า:

    ชอบสูตรนี้มากเลยกดlike (Y)

  42. แตคุง พูดว่า:

    ขอบคุณที่มีสูตรดีๆแบบนี้นะค่ะ

  43. ออย พูดว่า:

    เวลาหนูอ่นในหนังสือ ทำไมต้องใช้ส่วนผสมอีกอย่างคือปลากรายผงด้วยคะ

  44. aom พูดว่า:

    ทำให้ได้แล้วเอาไปขาย (Y)

  45. ดวงลัดดา พูดว่า:

    นู๋ชอบสาลาเปามากๆ เลยค่ะ

  46. รัชดา พูดว่า:

    ชอบกินสาลาเปา

  47. สุพิชชา พูดว่า:

    ดูแล้วน่ารับประทาน

  48. รัศมิ์พร พูดว่า:

    อาหารน่าทานทุกอย่างอยากให้มีมากกว่านี้

  49. สุวภัทร คุ้มวงษ์ พูดว่า:

    อาหารดูจากในภาพน่ารับประทานมาก (Y)

  50. จินดา พูดว่า:

    จินดา อยากลองทำดู ถ้าทำแล้วอร่อยจะทำขาย

  51. วัชระ อิ่มภู พูดว่า:

    อยากได้สูตรขนมจีบ
    :-)

  52. ทัศ พูดว่า:

    ได้อยากสูตรขนมจีบด้วยอ่ะ คู่กัน

  53. อร พูดว่า:

    น่าทานทุกอย่างเลยเดี๋ยวต้องลองทำดูบ้าง น่าจะพอทานได้นะเนี้ย (Y)

  54. ส้ม พูดว่า:

    ขอคุณมาก ๆ ค่ะ ชอบทานเหมือนนกัน

  55. หวาน พูดว่า:

    ขอบคุณค่ะ ชอบรับประทานอยู่เป็นประจำเลย วันหยุดนี้จะลองทำดู แต่ก็ยัง งง ๆ อยู่จะลองทำดูก่อนก็แล้วกัน

108 อาชีพ sme การ ศึกษา การทำบัญชี การประมง กาแฟสด ขายของมือสอง ขายของออนไลน์ ขาย ไอศกรีม ทอด ค้าขาย งาน Part time งานบริการ งานประดิษฐ์ งานฝีมือ งานอดิเรก ช่องทางทํากิน ธุรกิจ online ธุรกิจ SME ธุรกิจ การ ศึกษา ธุรกิจทำเงิน ธุรกิจร้านค้า ธุรกิจส่วนตัว ธุรกิจออนไลน์ ธุรกิจ แฟ รน ไช ส์ ธุรกิจ แฟ รน ไช ส์ การ ศึกษา พืชพันธุ์ไม้ พืชเศรษฐกิจ วีดีโอทำอาหาร หาเงิน อาหาร เงินกู้ เฉาก๊วย ธัญพืช เปิดบัญชีออนไลน์ เฟ รน ไช น์ การ ศึกษา เส้นทางเศรษฐี แฟรนไชส์ แฟ รน ไช ส์ franchise แฟรนไชส์การศึกษา แฟรนไชส์การศึกษา สถาบัน ศิ. กวดวิชา แฟรนไชส์กาแฟ แฟรนไชส์กาแฟสด แฟ รน ไช ส์ ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้น แชมป์ แฟ รน ไช ส์ ลูกชิ้น หมู แฟ รน ไช ส์ สถาบัน กวด วิชา แฟรนไชส์แพนด้าลูกชิ้นปลาระเบิด โปรโมทธุรกิจฟรี