Published On: ศุกร์, ธ.ค. 30th, 2011

สูตรการทำแกงเขียวหวานไก่ พร้อมวีดีโอสอนวิธีทำแกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่ เป็นอาหารที่ใครหลายคนต่างชอบรับประทานกันอยู่เป็นประจำ โดยเฉพาะรับประทานกับขนมจีนนี้เป็นอะไรที่อร่อยที่สุดคุณว่าไหม ผมเองก็เป็นเช่นนั้นขั้นต่ำในการรับประทานของผมเอง สองจานขึ้นไปไม่ใช่ว่าหิวอะไรแค่ชอบทานแกงเขียวหวาน วันนี้เองได้มีโอกาสมาแนะนำการทำอาหารอย่างแกงเขียวหวานไก่ ให้ทุกทานได้นำเอาไปทำให้คนในครอบครัวได้รับประทานกัน สำหรับท่านใดที่ต้องการนำไปขายก็ถือว่าเป็นอาชีพทำเงินที่น่าสนใจอีกอาชีพหนึ่งเลยทีเดียว แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับฝีมือที่เราทำด้วยนะครับ ขั้นตอนแรกก็ลองทำให้คนในครอบครับชิมดูก่อนว่าควรปรับปรุงตรงไหนบ้าง พอมีฝีมือแล้วรับรองได้เลยว่าคุณจะมีลูกค้าประจำมาซื่อของคุณทุกวัน เอาละเรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง…

เครื่องปรุงและส่วนประกอบมีดังนี้

  1. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1/4 ถ้วยตวง
  2. เนื้อไก่ 350 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ)
  3. กะทิ 1 1/4 ถ้วยตวง
  4. ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
  5. มะเขือเปราะ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
  6. น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง
  7. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทรายธรรมดา)
  8. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง)
  10. ใบมะกรูด 4 ใบ

ขั้นตอนและวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่

1. ตั้งกะทิ 1/2 ถ้วยตวง (กะทิส่วนที่เหลือไว้ค่อยใช้ในขั้นตอนต่อไป) บนกระทะจนร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) คนจนกะทิเดือดประมาณ 3 – 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปผัดกับกะทิสักพักจนน้ำกะทิงวดลง จึงเทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อใหญ่

2. นำหม้อใบใหญ่ตั้งไฟปานกลาง ใส่เนื้อไก่และคนประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่น้ำปลา, น้ำตาล คนต่อไปอีก 1 นาที ใส่มะเขือเปราะที่หั่นไว้แล้ว ใส่น้ำกะทิที่เหลือและใส่น้ำซุปไก่ ต้มต่อไปสักพักจนเนื้อไก่เริ่มสุก และมะเขือเปราะนิ่ม

3. ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพา รอจนเดือด จากนั้นจึงปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสริฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และพริกน้ำปลา

หมายเหตุ : แกงเขียวหวานนอกจากจะนิยมรับประทานกับข้าวสวยแล้ว ยังนิยมทานกับขนมจีนอีกด้วย

วิธีการทำและขั้นตอนการทำง่ายๆ แค่นี้เองครับไม่ยุ่งยากลองนำสูตรนี้ไปฝึกทำนะครับอาจจะนำไปประกอบเป็นอาชีพ เสริมหารายได้เพิ่มได้ง่ายๆครับ

คลิปวีดีโอวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่

ขอบคุณเจ้าของคลิป foodtravel.tv คุณสามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้อีกที่ :: http://www.youtube.com/user/MrFoodandTravel

Displaying 29 Comments
Have Your Say
  1. ืnannthin พูดว่า:

    ผมจะใ่ส่กะทิเคี่ยวกะทิให้แตกมันก่อนแล้วใ่ส่พริกแกง ผัดให้หอมแล้วใส้ไก่ เติมกะทิอีกนิดผัดให้ได้ที่ใส่หางกระทิตามด้วยมะเขือเปาะหรือมะเขือพวงพริกใบมะกรูด ใส่น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ(หอมกว่า)ชิมแล้วเติมให้ได้รสตามต้องการ ตามด้วยโหระพา เสร็จอร่อย

  2. จุงเบย พูดว่า:

    อร่อยจุงเบย:-P

  3. ชาญ พูดว่า:

    สูตรผมต้องเอาพรอกแกง ลงไปเคี้ยวกับน้ำกะทิก่อนคับ จะมีกลิ่นหอม รสเด็จมากครับ

    ทำขายรวยมาแยวครับ และยังมีเคล็ดลับ ขั้นตอนวิธีการปรุงเวลาทำ อีกมากมาย ขั้นตอนการ

    ปรุงนี่แหละเป็นเคล็ดลับครับ พร้อมที่จะแนะนำนะครับ

    • สุรเชษฐ์ พูดว่า:

      อยากได้สูตร วิธีการทำบ้างครับ อยากทำขายเพราะว่าชอบทานด้วย อายุมากแล้ว ไม่รู้จะทำอะไรดีครัรบ

  4. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    :-$ ;-(;-(:-( :-S (H) :-) :-D (N) (Y) (N)(N)(N)(N)(N)(N)(N) 55+

  5. แอน พูดว่า:

    ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรและวิธีทำแกงเขียวหวานไก่ ยอดมะพร้าอ่อน จะลองไปทำดูนะคะ :-)

  6. วิวาห์ พูดว่า:

    :-P (Y) หิวจัง

  7. ยุทธภูมิ พูดว่า:

    ขอบคุณมากๆครบ

  8. Zatan พูดว่า:

    :-D thank you very much

  9. ชื่อของคุณ...... พูดว่า:

    (I) :-D ทำอะไรดีนะเพราะเราหิวมากเลย

  10. น้องเตย พูดว่า:

    :-D:-Dขอบคุณมากๆ ค่ะ

    คือมาน่าฮักแท้ …อ่ะน่ะ กิกิ

  11. พนิดา ลูกเหล็ม พูดว่า:

    ดีมากๆคะที่มีรายการแบบนี้
    :-) (Y)

  12. บีส พูดว่า:

    เราจะดูเเลเธอ

  13. ตุ๊กๆตา พูดว่า:

    ขอบคุณสำหรับเมนูอาหารไทยนะคะ ;-)

  14. oui พูดว่า:

    อยากทำให้แม่ทานค่ะ แต่ไม่รู้ว่าแม่จะทานได้รึป่าว แต่ต้องลองดูซักตั้ง… :-)

  15. กิ๊ฟ พูดว่า:

    เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ ทำอาหารพอได้ว่าจะลองทำแกงเขียวหวานดู ของโปรดกิ๊ฟด้วย

  16. มาน พูดว่า:

    ผมจะลองทำดูเผื่อว่าจะกินด้าย :-D

  17. ทู แม่สอด พูดว่า:

    ง่ายๆครับ เมื่อวานทำเลี้ยงลูกน้อง 20 คน ใช้ลูกชิ้นปลาแบ่งรวมกับหมูเด้งและมะเขือใหญ่หั่นอ่ะครับ

  18. บีด พูดว่า:

    (K) การทำแกงเขียวหวานวิธีการง่ายๆเรียบง่ายไม่ยุ่งยาก (Y)

  19. แบม พูดว่า:

    ทำกับข้าวไม่เก่งแต่จะลองทำดูค่ะอยากทำขายด้วย :-)

  20. เมย์ พูดว่า:

    มือใหม่ค่ะจะลองทำดู แฟนอยากทาน
    :-D

  21. เปิ้ล พูดว่า:

    แฟนอยากกินแกงเขียวหวานค่ะ จะลองทำดู

  22. ยุ พูดว่า:

    การทำของน่ากินมาก

  23. admin พูดว่า:

    รอบสองผมว่าน่าจะทำขายได้เลย ;-) ทำเสร็จแล้วส่งรูปมาให้ดูหน่อยได้มั้ยครับ (Y)

  24. ทิพย์ พูดว่า:

    ชอบแกงเขียวหวาน กับขนมจีน น่ากินมาก ทำเองไม่อร่อย เมื่อวานก็ทำทิ้งหมด จะลองอีกรอบ

  25. ผู้ดูแลระบบ พูดว่า:

    ขอบคุณมากครับ คงเป็นเพราะธีมมันสวยมากกว่าครับ (C)

  26. UnityNature พูดว่า:

    บล็อกมืออาชีพมากครับ…. :-P

108 อาชีพ sme การ ศึกษา การทำบัญชี การประมง กาแฟสด ขายของมือสอง ขายของออนไลน์ ขาย ไอศกรีม ทอด ค้าขาย งาน Part time งานบริการ งานประดิษฐ์ งานฝีมือ งานอดิเรก ช่องทางทํากิน ธุรกิจ online ธุรกิจ SME ธุรกิจ การ ศึกษา ธุรกิจทำเงิน ธุรกิจร้านค้า ธุรกิจส่วนตัว ธุรกิจออนไลน์ ธุรกิจ แฟ รน ไช ส์ ธุรกิจ แฟ รน ไช ส์ การ ศึกษา พืชพันธุ์ไม้ พืชเศรษฐกิจ วีดีโอทำอาหาร หาเงิน อาหาร เงินกู้ เฉาก๊วย ธัญพืช เปิดบัญชีออนไลน์ เฟ รน ไช น์ การ ศึกษา เส้นทางเศรษฐี แฟรนไชส์ แฟ รน ไช ส์ franchise แฟรนไชส์การศึกษา แฟรนไชส์การศึกษา สถาบัน ศิ. กวดวิชา แฟรนไชส์กาแฟ แฟรนไชส์กาแฟสด แฟ รน ไช ส์ ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้น แชมป์ แฟ รน ไช ส์ ลูกชิ้น หมู แฟ รน ไช ส์ สถาบัน กวด วิชา แฟรนไชส์แพนด้าลูกชิ้นปลาระเบิด โปรโมทธุรกิจฟรี